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    六堡茶:嗅見神秘檳榔香
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    一頭大象-普洱茶

    六堡茶:嗅見神秘檳榔香

    青茶類有蘭花香,綠茶類有板栗香,紅茶類有蜜香,那六堡茶有什么香氣呢?很多茶友都知道六堡茶最大的特點,那就是“檳榔香”。但關于檳榔香,茶人是仁者見仁智者見智,它如此神秘,難以捉摸,卻為茶人津津樂道。

    茶墨齋于2013年發(fā)表了文章《談談對六堡茶“檳榔香”個人見解》,在六堡茶“檳榔香”的吃法,滋味,歷史上都做了深入的研究,下面,就帶大家走進六堡茶“檳榔香”吧。

    檳榔香,這一茶香形容詞,在別的茶品里極之鮮見。那是不是就沒有呢?并不是的。像老六安茶,也是有檳榔香這一描述的,并且茶友說,上世紀80年代老六安,確實也有一些與檳榔香甚為相似的滋味。

    檳榔香,有見于《蒼梧縣志》,而梧州地方以粵語為主,那我們香則味也。因為粵語中,“香”“味”是同意的。古人拿檳榔香來做為一種茶香的形容,那是有很高的文化與贊美的一種形容詞。所以古人用喝六堡茶時能喝到類似“檳榔香”的滋味,那用“檳榔香”來形容,也不足為奇了。

    六堡茶中的檳榔香是其一個大大的特點,但不是有檳榔香才是純正的六堡茶,判斷六堡茶的優(yōu)質,應該從用料、工藝、口感、倉儲等多方面進行判斷。茶友們可以通過常飲不同年份,不同工藝,不同樹種的六堡茶,互相交流與學習中,慢慢體會與結合下來自己對六堡茶檳榔香的判斷標準與感知能力。

    來源:廣西六堡茶網(wǎng)

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